佐治亚官方坚果竟然是它！不仅供应全美，就连中国都离不开它

近期，佐治亚州州长Brian P. Kemp先生签署了一项法案，将“碧根果”指定为佐治亚州的官方坚果！

佐治亚州州长 Brian P. Kemp 签署法令，支持本州碧根果的产业发展

碧根果也称作“美国山核桃”或“薄壳山核桃”，属胡桃科。碧根果富含微量元素“锌”和“锰”以及大量的维生素E，是健脑、抗衰老的绝佳营养品。美国生产的碧根果占全球供应量的80%以上，全美共有15个州种植碧根果。

自19世纪末以来，佐治亚州一直是美国碧根果产量最高的州。中国自美国进口的碧根果也主要来自于佐治亚州。

美国国家农业统计局数据显示，2020年，全美国碧根果总产量约3.02亿磅（约13.7万吨），比2019年增长18%。其中，佐治亚州碧根果的产量利用率最高，总产量达1.42亿磅（约6.5万吨），约占全美国总产量的47%。

美国碧根果产量及价值

图片来源：美国国家农业统计局

就碧根果树的种植面积而言，2020年，全美国共计约40.2万英亩，比上年增长2%；平均每英亩产量为752磅，比上年增加105磅。其中，佐治亚州碧根果的种植面积约12.9英亩，约占美国总种植面积的 32%；而平均每英亩产量却高出美国平均水平约46.27%，高达1,100磅。

美国各州碧根果种植面积，以及每英亩产量

图片来源：美国国家农业统计局

2020年，全美国碧根果总产值为3.99亿美元，比上一季下降了15%，年平均价格为每磅1.32美元。其中，佐治亚州生产的碧根果总价值约为1.69亿美元，占全美总价值的42.3%，且佐治亚州碧根果年平均价格为1.19美元，比全美平均价格约低10%。

佐治亚州的碧根果树园

佐治亚州碧根果树园小到从几棵树，大到到几千英亩不等。全球面积最大的碧根果树林就在佐治亚州。佐治亚州的Albany市拥有60多万棵碧根果树，被誉为“美国碧根果之都”。

佐治亚州种植碧根果的地区（单位：英亩）

（图片来源：https://pecans.uga.edu/resources/production-profiles.html）

中国是佐治亚州碧根果最大的出口市场。随着中美贸易的恢复，从2020年下半年开始，佐治亚州出口中国的碧根果数量增长迅猛。

以碧根果为原料的各种美食已经成为健康饮食的趋势之一

佐治亚州一直是碧根果种植行业的领先者。佐治亚州也是第一个对碧根果质量进行强制性评级的州。

在推行“碧根果”成为佐治亚州“官方坚果”的过程中，佐治亚州碧根果种植者协会（Georgia Pecan Growers Association，简称GPGA）以及诸多碧根果种植商发挥了重要的作用。

佐治亚州碧根果种植者协会（GPGA）成立于1985年。协会会员覆盖了佐治亚州碧根果产业的所有从业者，例如种植者、加工者、整合者（收购、销售等）以及经纪者（采购大货，分销到各级市场）。

长期以来，GPGA与美国各地的碧根果与果树专家密切合作，推动佐治亚州碧根果产业的创新与发展。GPGA 一直为本地的碧根果种植园主提供各种教育资源，大力推广碧根果的科学种植，并积极拓展相关产品的营销渠道。

GPGA还与佐治亚州农业商品委员会（Georgia Agricultural Commodity Commission）的蔬果部门以及佐治亚州农业署（Georgia Department of Agriculture）合作，确保佐治亚州的碧根果种植者能够获得所需的各种支持与资源。

每年，农业都为佐治亚州带来超过740亿美元的经济贡献，是佐治亚州的主导产业之一。佐治亚州的农场总面积约990万英亩（约4万平方公里），共有399,200位从业人员。

多年以来，佐治亚州保持着家禽、棉花、花生以及林木产品生产与出口的领先地位！凭借着佐治亚州发达的物流与食品/农林产品加工供应链体系，许多本地的农林产品通过佐治亚州的港口无缝运输至全球市场。佐治亚州农林产品最大的出口市场分别是中国、加拿大、墨西哥、越南和英国。

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