老婆饼里没老婆,但是真真甜到你的心坎儿里!
相传老婆饼最初叫冬瓜角,由小麦和冬瓜为主要材料制作而成,后通过改进,加入了糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等丰富食材,制成酥松金黄、软糯甜香的小饼后大受欢迎,改名为老婆饼。
此次课程晓廷老师为大家带来超高人气的中式酥皮点心:老婆饼,配方百搭,操作简单。
课程中老师将教授小包酥技巧,油皮延展性好,层次丰富,可以DIY出多种不同馅料、造型的中式酥皮点心, 超值心动价,只需9.9元!
在家轻松实现老婆饼自由!外皮口感酥脆,内馅绵密香甜,不论作为零食还是早餐都是完美搭档。
糯米馅的老婆饼Q弹软糯,红豆馅的老婆饼细腻浓郁,紫米馅的老婆饼口感丰富,层层叠叠的外皮也让食者赏心悦目。
油亮金黄的外表看起来就让人充满期待,咬一口不同馅料的惊喜更是让人心情雀跃,看似平平无奇的一个小圆饼在口中回味无穷。
虽然老婆饼里没老婆,但依旧能让你感受到和甜甜的恋爱一样的心动体验。
在这个春暖花开万物复苏的季节,快做一份甜滋滋的老婆饼一起感受春天吧!
【你将学到】
1、怎样制作高延展性的油皮
2、特色老婆饼馅料的制作
4、小包酥的手法
5、风炉及平炉的烘烤方式
【老师介绍】
晓廷爱烘焙
豆果美食认证讲师。热爱研发无添加健康的食物,面包从师于台湾的王传仁老师,擅长甜包制作,基础扎实。在最美的时间遇到最美的你,烘焙之路我们一起同行。
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