世界糖尿病日 | 降血糖最有效的6种食物,每天吃几口,血糖不升高


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今天是世界糖尿病日,一打开电脑就看到了微博热搜“我国每年约28万人因糖尿病足截肢”。

成年糖尿病患者人数竟然已高达5.37亿占全球总人口数10.5%,到了2030年将再成长1.5倍,且患病人群持续年轻化,甚至蔓延到儿童群体。

因此联合国还专门设立了世界糖尿病日,足以说明糖尿病对身体的危害,需要引起每一个人的重视了~


Q

糖尿病到底离我们有多远呢?
A

我们用一个数据来说明:据2013年权威部门发布的调查报告显示,美国成年人的糖尿病患病率为11.3%,而中国更加恐怖,成年人糖尿病患病率为11.6%,而且处于糖尿病前期的人占总人口的50.1%。


也就是说,不到10个成年人中,就有一个糖尿病患者;每两个成年人中,就有一个属于糖尿病前期。


Q

糖尿病是吃糖多导致的吗?
A

糖尿病病人之所以尿中含糖,并不是因为糖吃的过多,而是因为机体胰岛素相对缺乏而无法代谢和利用摄入的糖。


糖尿病人吃糖之后,机体既无法利用糖,也不能把糖存储起来,这时,血液中的糖比正常人的含量大得多,很容易就超过了肾糖阈,造成糖尿。


而糖尿病会造成多饮、多尿、多食、体重减少,而且身体非常容易疲惫,甚至会引发更严重的并发症,引发脑血管疾病,还能带来心脏病变,所以,对糖尿病的重视和预防不容小觑。


Q

如何利用食疗防治糖尿病呢?
A

对于糖尿病的防治,除了坚持运动、积极治疗、定期监测外,合理的食物搭配可以说是非常非常重要了,下面这6种食物,都是经过验证可以降低血糖哦,平时多吃好处多多!



可以降低血糖的6种食物


 1、燕麦 


裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点,所以食用裸燕麦制品,可达到少食而营养不减的功效,可大大减少淀粉摄取量,对糖尿病患者而言,是极其难得的食品。


降糖吃法


煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可,注意的是不要加糖。


 2、黑木耳 


黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果。



降糖吃法--凉拌木耳


  食 材 

主料:腐竹适量、黑木耳适量、西芹200克、红辣椒2个

辅料:蒜20克、椰子油1勺、生抽3勺、蚝油1勺、醋2勺、盐适量、白糖少许

   做 法  

1. 西芹洗净切小块,红辣椒洗净切块,蒜去皮,洗净切末待用。

2. 木耳洗净用温水泡发,腐竹掰成小段,用温水泡软。

3. 取一个小碗,加入生抽、蚝油、醋、白糖、盐搅拌均匀待用。

4. 锅里放入适量水烧开,加入油、盐调匀,把西芹放入焯一分钟,焯好捞起来过一下凉开水,再把腐竹和黑木耳放入焯水,焯三到四分钟。

5. 把焯好的腐竹和木耳沥干水放入碗里,再把西芹倒入,加入蒜末、红辣椒,倒入调好的酱汁,再加入椰子油,用筷子搅拌均匀即可。


 3、苦瓜 


现代临床报道,苦瓜提取物有显着的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。


降糖吃法--苦瓜排骨汤

  食 材 

主料:排骨1条、苦瓜1根、黄豆1小把

辅料:盐1茶匙、生姜1小块

   做 法  

1. 黄豆用清水浸泡2个小时以上。

2. 苦瓜洗净,对半切开,把苦瓜的瓤去掉,再把苦瓜切块备用。

3. 排骨切块,再把排骨冷水下锅焯水,加入姜、料酒去腥,煮开后捞出浮末,再捞出排骨,清洗干净。

4. 汤锅中加入焯水好的排骨,泡水好的黄豆,加水,大火煮开,转小火慢慢煲30分钟。

5. 再把苦瓜放进去,盖好盖子,煲20分钟,直至苦瓜变软。

6. 时间到后关火,加入盐调味,就可以盛出装碗中了。


 4、紫菜 


紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。

降糖吃法--紫菜虾饼

  食 材 

主料:鲜虾500克、紫菜1小包、玉米粒适量、胡萝卜半根

辅料:葱花适量、蛋清半颗、淀粉1勺、黑胡椒少许、料酒半勺、生抽1勺、蚝油半勺

 做 法 

1. 虾去壳,去虾线,剁碎备用。胡萝卜切碎后,和玉米粒一起放入锅中,焯水后捞出备用。

2. 剁碎的虾肉里加入胡萝卜丁、玉米粒、料酒、生抽、蚝油、蛋清、淀粉、黑胡椒粉,搅拌均匀。

3. 将搅拌好的虾滑,涂抹到紫菜片上。锅中刷油,下锅煎熟即可。

 5、洋葱 


洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。


降糖吃法--洋葱炒鱿鱼

  食 材 

主料:洋葱150克、鱿鱼500克、辣椒1个、小米椒1个

辅料:姜丝5克,食盐1茶匙、酱油1小勺、食用油适量、麻油少许、料酒少许

   做 法  

1. 将鱿鱼去除内脏,撕掉表皮黑膜,在里面横竖切成花刀,再切成长方形块状。

2. 将鱿鱼放入沸水中,呈卷曲状立刻捞出沥水备用。

3. 起油锅炒香姜、蒜,接着放入洋葱翻炒均匀。

4. 再将鱿鱼放入锅中,大火快速翻炒约一分钟,调入生抽、料酒、蚝油,翻炒至鱿鱼上色。

5. 放入辣椒、小米椒,根据个人口味,调入盐炒匀关火即可。

 6、大蒜 



大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。


小 tips

患有糖尿病的人,还需要根据个体情况,限制摄入总能量。
1. 限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量,如肥肉、动物油、酥性糕点、油炸食品等;
2. 戒烟限酒,预防心血管疾病,防止发生低血糖;
3. 限盐,帮助降低血压、降低心血管病变的患病率;
4. 糖尿病肾病的病人:在医生的指导下,限制蛋白质。


如果看完觉得对自己有用,记得分享给你的家人朋友哦~

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